Bolitas sorpresa

Este es un aperitivo muy agradecido, fácil de preparar, y que desaparece rápidamente por su éxito.
Se puede rellenar de cualquier cosa que se nos ocurra.

Ingredientes:

• Chistorra cortada en trozos de 2 cm de largo
• 75 gr. de queso rallado
• 100 gr. de harina
• 60 gr. de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• 1 huevo
• Sésamo al gusto

Preparación:

Derretir la mantequilla en el microondas, añadir la harina, el queso, la sal y la pimienta

Mezclar todos los ingredientes, si se hace con la mano queda todo mucho mejor integrado.

Formamos las bolas tomando una porción de la masa dándole forma con la palma de la mano y 

el pulgar para hacer un hueco.

Introducir en el hueco un trozo de chistorra y cerrar, dándole forma redonda.

Pintar con huevo batido y rebozar en sésamo