Pan de queso brasileño

El "pao de queijo" es algo muy típico de la región de Mina Gerais de Brasil, que se ha extendido a otras regiones del país, los brasileños acostumbran a comerlo calentito acompañado de un café, en mi casa siempre tengo congeladas en una bolsa bolitas de pan de queijo y de vez en cuando cuando enciendo el horno para hacer otra receta horneo unas poquitas, recomiendo comerlas recién horneadas cuando aun están calientes

Ingredientes:

• 500 gr. de polvillo doce (harina de mandioca)
• 2 tazas de leche
• 1 taza de aceite
• 3 huevos
• 2 tazas de queso
• 1 pizca de sal

Preparación:

Poner a hervir la leche junto con el aceite y la sal, retirar del fuego

Añadir la harina de mandioca, mezclar bien y dejar enfriar

Integrar en la masa de uno e uno los huevos

Por último añadir el queso rallado y amasar bien

Engrasar las manos con aceite y formar unas bolas

Precalentar el horno a 190º y hornear hasta que veamos que estén doraditas